Kue Lapis Kenyal dan Lezat, Begini Caranya

Wiki Article

Kue lapis adalah kue manis berlapis yang identik dengan tekstur kenyal. Untuk membuat adonan kue lapis yang sempurna, ada beberapa bahan dan langkah yang perlu diperhatikan.

Bahan-Bahan:
250 gram tepung tapioka

50 gram tepung beras

200 gram gula pasir

700 ml santan kental (dari kelapa tua)

½ sdt garam

Pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat Adonan:
Campurkan tepung tapioka, tepung beras, dan here gula pasir dalam wadah.

Tambahkan santan perlahan agar adonan tidak menggumpal.

Proses penyaringan membuat hasil kue lebih halus.

Pisahkan adonan dan tambahkan pewarna sesuai selera.

Gunakan loyang yang dilapisi minyak agar tidak lengket.

Tuang adonan sedikit demi sedikit sesuai warna dan kukus hingga setengah matang, lalu ulangi sampai adonan habis.

Lanjutkan mengukus seluruh adonan hingga kue matang.

Tips:
Gunakan santan kental agar rasa lebih gurih dan tekstur kenyal.

Pastikan setiap lapisan setengah matang sebelum ditimpa lapisan berikutnya.

Dengan langkah ini, kamu bisa menghasilkan kue lapis yang kenyal, lembut, dan bercita rasa autentik.